商品 貝裂き包丁 夏の時期にぴったりな鰺の酢じめ（しめ鰺？）を作ってみたいと思います。しめ鯖の鰺バージョンです 今回使う包丁 今回は和包丁の1つ 貝裂包丁 とい… 続きを読む

なにげに便利なシンボリックリンク。一度貼ったら大体やり方忘れます。というわけでメモで残しておきます リンクの貼り方 リンクを削除する場合 シンボリックリンクが削… 続きを読む

2020年はコロナでステイホームが有り、夏になったら大雨になりました。普段車に乗っているとサイドガラスからサイドミラーを見ると雨粒がついて全然みれません。これは… 続きを読む

調味料の1つでもある 出汁醤油 を作ってみたいと思います 商品 だし醤油 だし醤油ってそもそも何？ クックパッドにだし醤油のページがありました。ざっくりいうと醤… 続きを読む

コロナの影響で鮮魚店にも普段入らないような魚や、高級魚と言われる魚が値崩れしてでてきました。そこにシーバス（スズキ）が居たので刺身にしてみたいと思います。 今回… 続きを読む