真鯛1匹調理-真鯛のあら汁を作ってみる

今回は1匹の真鯛で刺身、昆布締め、あら汁の3品を作ってみたいと思います。 今回紹介する商品 真鯛 真鯛は多くのレシピがある 真鯛はかなりのレシピがあります 刺身… 続きを読む

真鯛1匹調理-真鯛の昆布締めを作ってみる

今回は1匹の真鯛で刺身、昆布締め、あら汁の3品を作ってみたいと思います。 今回紹介する商品 真鯛 真鯛は多くのレシピがある 真鯛はかなりのレシピがあります 刺身… 続きを読む

真鯛1匹調理-真鯛の刺身を作ってみる

今回は1匹の真鯛で刺身、昆布締め、あら汁の3品を作ってみたいと思います。 今回紹介する商品 真鯛 真鯛は多くのレシピがある 真鯛はかなりのレシピがあります 刺身… 続きを読む

メジマグロを捌いて食べてみる

誰でも一度は食べてみたい。憧れの食材(きっと)と言えば、本マグロ ですよね。というわけで本マグロを捌きたい・・と思ったのですが高いのとスーパーであんな大きいのが… 続きを読む

しめ鰺(鰺の酢じめ)を作ってみる

商品 貝裂き包丁 夏の時期にぴったりな鰺の酢じめ(しめ鰺?)を作ってみたいと思います。しめ鯖の鰺バージョンです 今回使う包丁 今回は和包丁の1つ 貝裂包丁 とい… 続きを読む